Cách làm thịt bò nướng BBQ không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Món bò nướng này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn cả về vẻ ngoài “sang chảnh” lẫn hương vị thơm ngon hấp dẫn bên trong.
Bò BBQ hay còn gọi là bò nướng là món Âu được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Nhờ nguyên liệu thịt bò mềm, ngọt, thơm ngon kết hợp với gia vị nêm nếm đặc trưng đã tạo nên món bò nướng hấp dẫn hơn hẳn các loại bò nướng khác.
Nhìn vẻ ngoài “sang chảnh” của món thịt bò nướng BBQ, bạn đừng nghĩ rằng món ăn này khó làm, bởi thực chất cách làm món thịt bò nướng BBQ rất đơn giản. Cùng vào bếp học nấu ăn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 500 gram thăn bò tươi
– 100 gram bông cải xanh
– 100 gram súp lơ trắng
– 200 gram khoai tây
– 1 củ cà rốt
– Gia vị dùng để ướp thịt bò bao gồm: hạt nêm, dầu oliu, tiêu xay mịn, tỏi và gừng băm nhuyễn
– Nguyên liệu và gia vị làm nước sốt bao gồm: 200ml nước dùng bò, vỏ chanh, lá ngò, bơ.
– Gia vị khác: muối, bột chiên xù, bột sư tử (hay còn gọi là bột sư tử)
Cách làm thịt bò nướng BBQ đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò nguyên con sau khi mua về bạn cần rửa qua với nước muối loãng để làm sạch và loại bỏ mùi hôi tự nhiên của thịt bò.
Sau đó, bạn rửa lại thịt bằng nước lạnh rồi dùng khăn sạch hoặc giấy ăn để thấm khô nước. Nếu thịt còn ướt, khi nướng thịt sẽ chảy ra nhiều nước.
Bước 2: Chuẩn bị các loại rau ăn kèm
Với súp lơ xanh và súp lơ trắng, bạn đem rửa sạch, có thể ngâm qua nước muối loãng cho sạch rồi rửa lại với nước. Sau khi rửa sạch, bạn để bông cải ráo nước rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Với cà rốt, bạn chỉ cần gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
Riêng với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành những miếng dài có độ dày khoảng 1cm. Sau khi cắt lát, bạn rửa khoai tây dưới vòi nước lạnh để rửa sạch bã sinh ra trong quá trình cắt. Khi thái xong, bạn để khoai ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Gia vị cho thịt bò nướng BBQ
Trong cách làm thịt bò nướng BBQ này, khâu ướp gia vị cho thịt bò là quan trọng nhất.
Sau khi thịt bò đã được sơ chế và thấm khô, bạn cho vào tô lớn, thêm hỗn hợp gừng, tỏi băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu oliu, 1 thìa cafe tiêu xay vào. Nếu không có dầu ô liu, bạn có thể thay thế bằng dầu hào.
Sau đó, bạn đeo bao tay vào bóp nhẹ hỗn hợp thịt và gia vị, vừa bóp vừa trộn cho đến khi các gia vị tan hết và quyện đều vào nhau.
Bạn ướp thịt bò như vậy trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Không ướp thịt quá lâu sẽ mất ngon.
Bước 4: Tiến hành nướng thịt bò
Sau khi thịt bò được tẩm ướp gia vị trong thời gian quy định, bạn chỉ cần mang ra và nướng cho đến khi chín. Để nướng thịt bò, bạn có thể sử dụng nhiều cách và nhiều vật dụng nhà bếp khác nhau như lò nướng, nồi chiên không khí hay đơn giản là chảo.
Cách làm thịt bò BBQ bằng lò nướng/nồi chiên không dầu
– Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
– Khi lò/nồi đã nóng đều, cho thịt bò vào lò nướng ở nhiệt độ trên trong khoảng 20 phút.
– Sau 20 phút, lấy thịt bò ra kiểm tra rồi lật mặt thịt và nướng thêm 5 phút nữa.
– Bạn đun chảy một ít bơ, sau đó dùng bơ phết đều hai mặt của miếng thịt bò nướng. Khi hoàn thành, đặt lại vào lò nướng/nồi và nướng thêm 1 phút nữa.
Cách làm thịt bò BBQ bằng chảo
– Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, đun ở lửa vừa cho đến khi chảo nóng.
– Khi chảo nóng, hạ nhỏ lửa rồi cho thịt bò vào. Trong quá trình nướng nhớ trở đều các mặt để thịt bò chín đều.
– Bạn nướng thịt vừa chín tới rồi phết bơ đun chảy đều hai mặt và áp chảo thêm 1 phút.
Mẹo nhỏ: Tùy vào độ dày mỏng của miếng thịt bò mà bạn điều chỉnh thời gian sao cho phù hợp.
Bước 5: Chuẩn bị rau ăn kèm
Sau khi hoàn thành cách làm thịt bò nướng BBQ, bạn có thể tranh thủ ít phút để chuẩn bị các loại rau ăn kèm cho món ăn thêm ngon và bớt nhàm chán.
– Với bông cải xanh, súp lơ trắng và cà rốt cho vào nồi nước luộc chín tới. Rau chín vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh để rau giòn và giữ được màu tươi tự nhiên.
– Với khoai tây, trộn đều với 1 thìa cà phê muối sau đó cho 1 thìa cà phê bột sư tử vào và đảo đều. Sau đó, bạn đổ bột chiên giòn vào khoai, bóp nhẹ cho bột thấm vào khoai rồi dùng rây lọc lại để loại bỏ hết phần bột thừa. Sau khi chiên xong, bạn cho khoai vào nồi chiên ngập dầu đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 6: Chuẩn bị sốt BBQ
Trong cách làm thịt nướng BBQ này, thịt sau khi nướng phải được chấm với nước sốt đặc biệt thì mới dậy mùi vị thơm ngon hoàn hảo.
Bạn chỉ cần đun chảy một ít bơ rồi cho lá thơm vào khuấy đều. Tiếp theo, đổ 200ml nước dùng bò vào nấu đến khi sôi, nêm chút muối, chút đường và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn đun nhỏ lửa hỗn hợp nước sốt cho đến khi nó đặc lại và hơi sệt thì tắt bếp.
Bước 7: Hoàn thành món thịt bò nướng BBQ
Bạn xếp tất cả các loại rau, khoai tây chiên và thịt bò nướng thái mỏng ra đĩa rồi rưới nước sốt đã chuẩn bị ở bước 6 lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn hoàn hảo này. Bây giờ chỉ cần thưởng thức thành phẩm của bạn.
phần kết
Thịt bò BBQ chín mềm, ngọt hòa quyện với nước sốt đậm đà, thơm phức, nóng hổi khiến vị giác mê mẩn mãi không thôi. Chắc chắn nếu bạn trổ tài làm món thịt bò nướng BBQ này để chiêu đãi bạn bè, người thân thì ai cũng sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn đấy. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nướng BBQ thơm ngon hấp dẫn và cực “sang chảnh” của website kukingmmo
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #bò #nướng #BBQ #thơm #ngon #hấp #dẫn #và #cực #sang #chảnh
Việt Nam: Cách làm thịt bò nướng BBQ thơm ngon hấp dẫn và cực “sang chảnh” có thể bắt đầu bằng việc chọn những miếng thịt bò tươi ngon và phù hợp. Sau đó, hòa chung một số gia vị như tỏi, hành, nước mắm, đường, dầu mè và nước xốt BBQ để tăng thêm hương vị. Để thịt thấm đều, nên ướp thịt ít nhất 1-2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, thịt được nướng trên than hoa để đạt được vị thơm nồng và lớp vỏ màu đẹp. Cuối cùng, thưởng thức thịt bò nướng BBQ cùng với rau sống, dưa leo và bánh mì nóng hổi, tạo nên một bữa tiệc ẩm thực “sang chảnh” và hấp dẫn.
Bạn đang tìm cách về Cách làm thịt bò nướng BBQ thơm ngon hấp dẫn và cực “sang chảnh”. Bài viết trên đây là những nội dung hay nhất do nhóm Website:kukingmmo.com/ tổng hợp chi tiết và biên soạn cực đẹp, xem thêm ở chuyên mục Trends.
Nếu thấy hay hãy Share giúp Website nhé:kukingmmo.com
