Cách nấu ốc hương hấp sả thơm ngon, dai ngon giòn sần sật, thỏa sức thưởng thức – Cực hay

Ốc chắc hẳn là món ăn không còn quá xa lạ với mọi người. Đây là một trong những loại ốc có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt ốc giòn, thơm và ngọt nên cách nào cũng hợp. Trong đó món ốc hấp sả là một gợi ý tuyệt vời, hơn nữa cách làm ốc hấp sả ngon lại rất đơn giản trong khâu chế biến. Hãy cùng NgonAZ tìm hiểu công thức này ngay nhé.

Ốc hương hấp sả thơm lừng, ai ăn cũng ghiền

Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc hương là loại ốc thân mềm, sống ở biển nên thịt sạch, dễ chế biến. Hơn nữa, trong thành phần của ốc còn rất giàu canxi, sắt, magie và các nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe.

• Ốc hương: 500g
• Sả: 5 cây
• Ớt sừng: 1 quả
• ớt cay: 1
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Các loại gia vị phổ biến khác

Nguyên liệu cần có để chế biến món ăn

vật liệu chế biến

Ốc: Sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi ngâm vào nước vo gạo có cắt vài lát ớt trong khoảng 2-3 tiếng. Sau khi ốc nhả hết cát và mỡ, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi để ráo.

Các bước sơ chế và làm sạch ốc

Sả: Đầu tiên bạn cắt bỏ gốc, bỏ ngọn, bóc vài lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch. Tiếp theo, bạn cắt 2 nửa thành miếng vừa ăn, nửa còn lại cắt thành lát dài.

Ớt sừng to: bỏ cuống, rửa sạch, thái lát

Ớt sừng: bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm món ốc hấp sả thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn đặt nồi lên bếp, lót bên dưới là phần sả đập dập. Tiếp theo, cho ốc cùng với sả và ớt sừng to vào.

Bước 2: Bạn cho nửa bát con nước vào, thêm ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu xay, ớt băm rồi bật bếp.

Các bước làm món ốc hấp sả siêu ngon siêu đơn giản

Bước 3: Sau khi cho hết nguyên liệu vào, đậy nắp lại và cho ốc vào hấp. Khi nước bắt đầu sôi, cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào phi thơm. Sau đó hấp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ốc hấp sả rồi. Đĩa ốc nóng giòn chấm với nước mắm gừng hay bát muối tiêu chanh cũng ngon. Nhớ chiêu đãi cả nhà ngay nhé, mùa ốc tươi giòn đã gần đến rồi.

Sản phẩm ốc hương hấp sả

Cách làm món ốc hấp sả thật đơn giản phải không nào? Món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có hình thức vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần thịt óc giòn, dai với hương vị đặc trưng.

Đặc biệt chấm với chút nước mắm gừng càng thêm ngon và đậm đà. Rảnh rỗi làm món ốc hấp sả bổ dưỡng đãi cả nhà, đảm bảo ai cũng thích

Chọn ốc để hấp

Không chỉ với ốc mà bất kỳ thực phẩm nào hiện nay cũng cần phải tươi, sạch mới đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng. Theo đó, bạn có thể chọn ốc theo các tiêu chí sau.

Chị em nên đi chợ sớm để mua ốc, nên ưu tiên những con ốc còn sống, còn phần thân dính vào vỏ. Bạn có thể sờ bên ngoài vỏ ốc để kiểm tra, nếu ốc hơi lõm vào trong tức là ốc còn sống.

Hơn nữa, ốc nào có lớp mài ngoài nhiều thì thịt nhiều, chắc và ngon. Đặc biệt không chọn những con ốc có thân mềm, bên trong sâu, chảy nhớt hoặc có mùi tanh để chế biến.

phần kết

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm ốc hấp sả chi tiết siêu thơm siêu dễ cho các bạn rồi. Trong số nhiều cách chế biến khác nhau, hấp là cách đơn giản nhất giúp ốc giữ được vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. Chị em hãy làm ngay chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc chị em may mắn!

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương hấp sả ngon giòn sần sật, ăn chơi chơi tuyệt vời của website kukingmmo

Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #ốc #hương #hấp #sả #ngon #giòn #sần #sật #ăn #chơi #chơi #tuyệt #vời