Hôm qua mẹ làm món dưa cải chua rất ngon, không có thời gian ăn hết nên tôi nghĩ ngay đến món cá kho đậm đà. Tiện thể sáng nay đi chợ mua trắm đen, nay BLOG KUKINGMMO chia sẻ với các bạn cách làm cá trắm om dưa ăn siêu hao cơm.
Bữa cơm ngon là điều vô cùng quan trọng để giữ lửa hạnh phúc gia đình. Bạn không cần phải chuẩn bị cho các thành viên những món ăn ngon. Nhưng chỉ đơn giản là những món ăn dân dã, đậm đà hương vị thôi cũng đã hấp dẫn lắm rồi. Đặc biệt với từng miếng cá mềm, không bị nát, ăn được cả xương thì càng đưa cơm.
Cá chép om dưa với cách làm đơn giản ngon không bị ngấy
Xem cách làm cá chép kho nghệ nhiều dinh dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu
Với món cá trắm om dưa chua này thì khâu chuẩn bị và chế biến sẽ cầu kỳ hơn một chút. Nhưng tôi tin rằng chỉ cần bạn bỏ chút thời gian và tâm huyết, ai đã ăn rồi sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Vị cá mềm ngọt, chua chua thanh nhẹ ăn với cơm nóng thì rất tuyệt.
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món cá kho tộ
Trước khi học cách làm cá chép om dưa, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau.
- Cá chép: 3 miếng to
- Thịt xông khói: 250g
- Dưa chua: 500g
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Cà chua: 2
- Ớt: 3-5 quả
- Hành tím, tỏi
- Gia vị đầy đủ: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm ngon, đường, bột ngọt, tiêu sọ, nước
vật liệu chế biến
Sau khi mua được thực phẩm sạch, tươi và an toàn, bạn bắt đầu sơ chế và cắt nhỏ nguyên liệu:
Cá trắm khi mua về rửa sạch, dùng chanh và muối chà xát để khử bớt mùi tanh. Sau đó ướp với chút muối, tiêu, bột ngọt cho cá ngấm gia vị. Với cá chép om dưa, bạn có thể kho ngay hoặc chiên sơ bề mặt cá để cá không bị nát. Tuy nhiên, bạn chỉ nên chiên sơ các mặt để cá giữ được độ mềm.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn
Dưa chua có thể được rửa sạch và lau khô. Nếu dưa hơi chua thì chỉ cần vắt bỏ nước, không cần rửa. Vì cá chép và thịt ba chỉ khá béo nên dưa có độ chua nhất định sẽ giúp bạn ăn bớt ngán.
Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn
Ớt rửa sạch, thái miếng nhỏ
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Cách làm cá chép om dưa chua
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào. Dầu nóng già cho dưa chua vào đảo đều, nêm thêm gia vị để dưa ngấm đều. Cho dưa ra bát riêng.
Tiếp đến là công đoạn thắng đường để làm nước dùng cho món ăn thêm bắt mắt. Đây là cách thực hiện:
Chị em lấy một cái chảo khác, khi chảo nóng cho lượng đường vừa đủ vào đun lửa nhỏ. Nhớ khuấy đều để màu vàng cánh gián được đều màu.
Cho thịt ba chỉ đã thái vào chảo nước, đảo đều, thịt chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.
Nấu cá chép om dưa hơi mất thời gian nhưng thành phẩm sẽ rất ngon
Bắc nồi lên bếp, cho riềng, cá, thịt ba rọi, dưa chua đã xào vào nồi. Tiếp đến cho thêm một ít ớt, tỏi băm, cà chua, thêm nửa bát con nước sôi cho cá vào rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn nêm thêm nước mắm, mắm ruốc, bột canh, hạt nêm, đường sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Đun nồi cá chép om dưa khoảng 15-20 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị. Khi nước còn cạn, rắc thêm ít tiêu sọ giã nhỏ, hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Cho cá ra đĩa và thưởng thức ngay món ăn nóng hổi, thơm ngon, cay cay.
Đã hoàn thành món cá chép om dưa chua
Cách làm cá chép om dưa hơi mất thời gian nhưng không khó chút nào. Đặc biệt, đây còn là món ăn rất hợp khẩu vị của mọi người, kể cả những người khó tính nhất cũng sẽ yêu thích món ăn này ngay.
Cá chép om dưa đã hoàn thành. Món này ăn với cơm nóng thì rất hao cơm
Thực hiện theo các bước trên bạn sẽ có ngay một đĩa cá thấm gia vị. Hơn nữa, món ăn còn là sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của cá trắm, vị chua nhẹ của dưa chua, vị cay nồng của ớt và vị béo mềm của thịt ba chỉ. Món ăn này rất thích hợp ăn với cơm nóng trong tiết trời mùa thu.
phần kết
Như vậy trong bài viết này mình đã chia sẻ đến các bạn cách làm món cá chép om dưa chua cực ngon. Cá chép là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Đặc biệt, thành phần trong cá chép rất giàu axit béo omega-3, DHA và EPA rất tốt cho hệ thần kinh, trí não,… Sự kết hợp giữa cá chép và dưa chua đã mang đến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng cho người thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món ngon này.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ của website kukingmmo
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cá #trắm #kho #dưa #đậm #đà #không #hề #bị #nát #mà #hao #cơm #cực #kỳ
Đầu tiên, để làm cá trắm kho dưa đậm đà thì cần chuẩn bị một con cá trắm tươi sống, dưa và các loại gia vị như tỏi, ớt, muối, đường, nước mắm. Sau khi làm sạch cá, ta có thể thái thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp các miếng cá với hỗn hợp gia vị, để ngấm qua đêm. Tiếp theo, trộn nhừng dưa xanh tươi vào, tạo thành một lớp cơm phủ lên trên cá. Cuối cùng, chúng ta hấp cá khoai đến khi thấy cá chín, mềm. Món cá trắm kho dưa này rất đậm đà vị ngon, không bị nát mà hao cơm nên là một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến Việt Nam.
Bạn đang tìm cách về Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ. Bài viết trên đây là những nội dung hay nhất do nhóm Website:kukingmmo.com/ tổng hợp chi tiết và biên soạn cực đẹp, xem thêm ở chuyên mục Trends.
Nếu thấy hay hãy Share giúp Website nhé:kukingmmo.com
