Nhắc đến gân bò chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến món gân bò ngâm chua ngọt hay gân bò xào sả ớt. Tuy nhiên, hãy thử biến tấu một chút với món gân bò ngâm chua ngọt. Sự kết hợp giữa gân bò, ớt ngọt, hành tây… sẽ mang đến một món ăn vô cùng hấp dẫn và mới lạ.
Gân bò xào chua ngọt có vị giòn của gân bò, của các loại rau thanh mát nhưng không kém phần hấp dẫn với nhiều màu sắc khác nhau. Vì vậy, đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để mâm cơm của gia đình thêm đầm ấm và ý nghĩa. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ngon này qua chia sẻ dưới đây nhé.
Gân bò khi xào chua ngọt sẽ mang đến một hương vị rất mới lạ và hấp dẫn. Miếng gân mềm quyện với vị ngọt thơm của rau củ là một trong những gợi ý tuyệt vời cho thực đơn bữa cơm gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món gân bò xào, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gân bò: 400 gam
- Ớt sừng: 1 quả
- Ớt xanh: trái cây
- Cần tây: 2 cây
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 2
- Tỏi: 1 củ
- Chanh tươi: 1 quả
- Bột bắp: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 3 muỗng canh
- Tương cà: 3 muỗng canh
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, mì chính…
Cách làm gân bò xào chua ngọt
Bạn có thể bắt đầu thực hiện món gân bò xào sau khi chuẩn bị các nguyên liệu trên như sau:
Bước 1: Sơ chế gân bò
Gân bò rửa sạch rồi cho vào nồi luộc đến khi mềm thì vớt ra, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Ớt đỏ và xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông đẹp mắt.
Hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài, thái lát mỏng.
Ớt sừng sau khi loại bỏ hạt thì thái nhỏ.
Cần tây nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay.
Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Hòa tan bột bắp vào nước đun sôi để nguội.
Bước 3: Ướp gân bò
Cho gân bò đã sơ chế vào tô. Lần lượt cho nước mắm, ớt, tiêu, nước cốt chanh vào rồi dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 15 phút để gia vị thấm đều với gân bò.
Bước 4: Tiến hành xào gân bò chua ngọt
Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm.
Tiếp theo cho gân bò vào xào. Vừa đảo vừa cho ớt xanh, hành tây, tương cà, tương ớt vào. Sau khoảng 1-2 phút, bạn cho cà chua và cần tây vào, tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Khi thấy rau câu vừa chín tới, bạn cho bát bột bắp vào đun sôi khoảng 30 giây thì có thể tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức gân bò xào chua ngọt
Bạn múc gân bò xào chua ngọt ra đĩa và ăn với cơm khi còn nóng sẽ rất đậm đà. Gân bò chua chua giòn giòn lạ miệng chắc chắn rất đưa cơm.
Xem thêm: Cách làm bò hầm ngon
Lưu ý khi làm gân bò xào chua ngọt
Để có món gân bò ngâm chua ngọt ngon đúng chuẩn, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:
Một số người cho rằng gân bò không có giá trị dinh dưỡng, ăn không ngon vì dai, khó nuốt. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến và kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ rất ngon.
Trong khi đó, gân bò cũng là nguồn cung cấp dồi dào protein, kẽm, magie, sắt và chất béo… Do đó, ăn gân bò sẽ giúp bồi bổ sức khỏe cho cơ thể. Tuy nhiên, loại thực phẩm này chỉ nên ăn 1 lần/tuần để tránh gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
phần kết
Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món gân bò ngâm chua ngọt thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Chỉ cần làm theo các bước trên là bạn đã ghi điểm tuyệt đối trong mắt các thành viên trong gia đình mình rồi. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện trong một ngày gần nhất? Đừng quên tiếp tục theo dõi món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình và bạn bè nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gân bò xào chua ngọt ngon đậm đà cho bữa cơm của website kukingmmo
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #gân #bò #xào #chua #ngọt #ngon #đậm #đà #cho #bữa #cơm
Để làm món gân bò xào chua ngọt ngon đậm đà cho bữa cơm, ta sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như gân bò, tỏi, hành tím, dứa tươi, nước mắm, đường, giấm, đường nâu, tiêu, muối, dầu ăn và các gia vị khác. Đầu tiên, ta sẽ làm gân bò mềm mại bằng cách hấp hoặc nấu gân bò để chúng mềm. Tiếp theo, ta xào tỏi và hành tím, sau đó cho gân bò vào xào chín. Tiếp theo, ta thêm dứa và các gia vị để tăng độ ngọt chua của món ăn. Cuối cùng, ta trang trí và thưởng thức món gân bò xào chua ngọt ngon đậm đà cùng bữa cơm.
Bạn đang tìm hiểu về Cách làm gân bò xào chua ngọt ngon đậm đà cho bữa cơm. Bài viết trên đây là những nội dung hay nhất do nhóm Website:kukingmmo.com/ tổng hợp chi tiết và biên soạn cực đẹp, xem thêm ở chuyên mục Trends.
Nếu thấy hay hãy Share giúp Website nhé:kukingmmo.com
